ELIMINACIÓN DE ALÉRGENOS EN SUPERFICIES ALIMENTARIAS

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ELIMINACIÓN DE ALÉRGENOS EN SUPERFICIES ALIMENTARIAS
¿Qué necesitamos en la limpieza y desengrase de supercies y equipos que entren en contacto con alérgenos alimentarios?.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA……
1. Debe tener…..Gran eficacia en la eliminación de alérgenos reduciendo el riesgo de contaminaciones cruzadas.
2. Debe aportar en los programas APPCC: su uso previo al desinfectante mejora la acción de éste Seguridad de uso
3. No debe contener sosa caústica, no debe atacar plásticos, acero inoxidable o partes cerámicas de la instalación. 4.Debe estar exento en pictogramas
5.Debe aportar una Mejora ambiental: producto ecodiseñado que minimice el impacto ambiental.